醋烹鲫鱼

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原料：
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鲫鱼4条。
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# y+ U1 c6 C( W: A# u- ?% M调料：

油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。
0 r1 B4 b2 y, [0 G9 a+ X
做法：
" k" o% p6 A6 d* Q3 i7 u( Y$ c& n
) _8 ]$ i& \2 o! b9 L1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；
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; M7 ~- m8 O' q1 m* p2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
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3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。

uglyduckling

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