醋烹鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼4条。
( G( P. ~/ H4 K  w$ G
  R. v  N' p" j' u1 A调料：
' V! V+ l# r2 d
4 u5 F) z" P6 d+ q油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。

8 t7 `- D( _* Y做法：
' `3 b- l9 d" t- i( U; Y
4 S7 ]5 j  P* d9 M- o$ L1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；

2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
2 r4 D, H) g8 I  s7 ?( ~
3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；
0 k: m, T) {3 m% b. j* p0 E
4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。