醋烹鲫鱼

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原料：
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4 @+ e3 @* t$ x0 D8 p鲫鱼4条。
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! Y7 n% t, K5 g; |: R2 M' X调料：
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油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。
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做法：

1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；

1 K# W, a# S- s" P' d/ O7 Q3 d) G2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
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3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

! K  P" O  ?% P: M4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。

uglyduckling

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