醋烹鲫鱼

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原料：
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鲫鱼4条。
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3 y* o2 e4 X: P% \9 j! |调料：

油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。

! L2 e* l/ `) M1 c做法：

1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；

2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；

3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；
( W1 s0 D' k8 S/ S: V& R
% C9 j+ B% q3 K3 k4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。