补血当归鲫鱼汤

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6 M7 m, F3 F9 d1 Z$ Z, e& v原料：

鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

调料：
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盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
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做法：
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" M  j% M& I( _; g% C. v1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

: E, t5 F6 V, B* q& e  a2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

/ J8 c  @% y5 ^8 }  X/ ^/ g3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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' K# s2 n' z0 }3 i5 C2 {4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
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  @: x# }) _) O0 [- T8 E* m5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

uglyduckling

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