补血当归鲫鱼汤

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1 s9 f# F' U& J: L+ i1 E, V+ I原料：

鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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调料：
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0 x0 e* }7 O2 n) {( [5 K- a5 i盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

% H0 j' N  {; q做法：
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1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2 q& }- _1 ~2 n0 I- h2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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# v7 v! e, h6 x+ o0 I  G3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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; R2 F/ ^2 G: y0 i: w4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
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5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
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