补血当归鲫鱼汤

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- x) O5 x* `8 V原料：

鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

调料：

+ D  k" L( Y; Y, l( E盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法：
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! f0 G/ I/ Z3 J+ E; C+ i1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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# @0 {" `& q7 ?; P! ~4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

+ O# k- X: C3 k) {  Q9 Z" e5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
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uglyduckling

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