补血当归鲫鱼汤

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9 _* h5 O; K/ |% O1 L3 Q原料：
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% T1 [$ N2 \6 S6 q$ l+ \鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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$ E" M( m: b* m+ N! W2 A调料：

# h4 D  W/ x- [: O8 @' l盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法：
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6 M/ a  C' j7 ?4 b  O1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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# G) r- c1 Q& U3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

& q  y* N, }" L) z- |2 M! j4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

6 h* P5 L; M( z2 i8 p( w- Q) {0 O$ N5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。