红烧鳕鱼

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原料：

6 H& X0 h9 n$ z' E鳕鱼。

配料：

葱姜蒜、辣椒。

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, J. F6 U; T' I做法：

1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；

" U9 o( e2 M) Y4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。