红烧鳕鱼

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原料：
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鳕鱼。

+ Z/ i9 \2 u5 X3 f) E1 S2 h配料：

葱姜蒜、辣椒。

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. i0 H" H& ?6 F9 X6 {3 Q  A5 Q5 N做法：
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1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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9 s7 d+ [% o8 C2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；

4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。
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