红烧鳕鱼

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原料：
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: H. y0 }8 x1 v2 B3 g) u- I; E鳕鱼。

配料：
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葱姜蒜、辣椒。
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做法：
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) k+ `' e; Z4 Y# h% {1 P5 }$ H1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

( y; d$ z, l% F2 w% K2、煎好的鱼；
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' a. U% d% ~5 s6 h4 {7 v3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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