红烧鳕鱼

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原料：

鳕鱼。
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配料：
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葱姜蒜、辣椒。

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% e$ v% d3 B, T/ x& @4 l% D做法：

7 x0 @: R5 j- e2 o1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
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2、煎好的鱼；
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3、油烧热，倒配料，煸出香味；
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4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。
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uglyduckling

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