红烧马面鱼

okm3695

原料：
! ^& w! L6 p, F: w2 Z* i6 I
6 k4 U, V; l" a马面鱼。
3 J7 I$ {7 |$ g( ^1 Z  i4 A. b8 r
配料：
6 ?' F2 J& k5 A  O# W
生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。
0 }( q" b1 `  C, R$ y
$ n2 F% _# s7 O; D6 V做法：

1 w# R) w. n) d! O( H1、把马面鱼先洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少许盐，生抽。腌制一会；

2、锅内放少许油，油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水，要浸过大半部分鱼，放入辣椒料酒。水开小火，熬至汤有点浓，这时酌情放盐，放入蒜，味精，葱。1-2分钟起锅。
& i  J7 I! ^, m' F/ \+ z5 ?9 L1 K

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~