清蒸鲳扁鱼

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原料：

% ]) T' l5 E& r: U$ k7 Z# W. }鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。

" G# O( G5 [1 k$ O做法：

1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；

2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；
5 W$ t6 c* F+ m# J9 x7 [. q( X$ w8 a( w
1 Y- @" T* o  g% E- w3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

4、下锅大火蒸8分钟；

5 i- ^) o, g9 w; C5 ]5、起锅钱在鱼身上洒葱花；
1 ^0 G# I5 w6 u" M; I9 Z
, U) D, [! g: b% u* q6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

uglyduckling

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