清蒸鲳扁鱼

okm3695

9 O; p7 V3 {- _  |原料：

鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
/ U1 m: }  w# X( P# M3 L5 g$ [
+ S: ?: m4 T/ E9 G7 x, a; N6 C0 ?6 Z做法：

1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
- L2 m6 V/ N4 k: W& O
2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；
) s8 \5 ]1 Q( E- O7 l
2 m! h4 Y! E/ F3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；
. c7 l! T2 p3 f1 U; l0 }$ `% }1 Z
" e4 C9 P1 V# H: a4、下锅大火蒸8分钟；

/ r3 w3 ?* `- P$ ~3 t& h  m3 _5 ~5、起锅钱在鱼身上洒葱花；

6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~