清蒸鲳扁鱼

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原料：
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鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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: S; N) P% {8 S) `做法：

7 C" N3 f: m6 l! W9 i0 V$ \1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
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8 Q' B& o: x' i+ F6 V; r8 `& _3 ^2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

. n1 m" G, r! l: g0 w2 B3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；
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4、下锅大火蒸8分钟；
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5、起锅钱在鱼身上洒葱花；
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6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

uglyduckling

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