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原料: K$ _, Y1 h8 p B& V# i2 }
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鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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. c4 ^: `) H+ X; k0 `8 `1 S做法:
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9 R: I9 @+ Z! U6 z5 j+ ]% {1、鱼洗净,用盐腌制15分钟;3 t7 u0 Z3 K6 f
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2、在盘子下层铺上葱末、姜末,放上鱼;
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4 I6 R" ?* W+ [7 u3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油,料酒;- m( V% O9 c! S
6 E) I) L5 u: D. O0 [( f4、下锅大火蒸8分钟;
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5、起锅钱在鱼身上洒葱花;6 l1 P- O; i' P7 _7 {; z4 X; U
$ l! M, i( N2 w& q+ [$ O4 `5 e4 |6、再蒸2分钟,好啦,出锅。 |
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