清蒸鲳扁鱼

okm3695

$ I7 a5 o/ f1 x原料：

鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
7 R2 i, L( a% Y; W& j
/ \& d2 P% H6 M  C/ f8 A& S6 `做法：
% n5 `& p' i6 Y" a4 I' P
1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；

! d. d# F' l( \+ Z+ t6 i5 g  f) N2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；
5 z+ a) m& H! T. z3 S
3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

% n- U  Y( |3 B4、下锅大火蒸8分钟；
5 E" P2 Z$ l1 r* b! P" u
; ?7 c' R& _6 `# y' h4 K5、起锅钱在鱼身上洒葱花；

) ]2 m) G1 v. S) T5 P6 b6、再蒸2分钟，好啦，出锅。