清蒸鲳扁鱼

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原料：
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鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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做法：
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# {& _6 A4 k% X8 l1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
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2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

4、下锅大火蒸8分钟；
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3 a( h: _1 @$ S# ^" `  c% W+ Y2 z; q5、起锅钱在鱼身上洒葱花；
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7 a$ F' y% p6 a3 Z" z0 I* M6、再蒸2分钟，好啦，出锅。