清蒸鲳扁鱼

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: V  H9 e5 b  K9 [" x3 D! r原料：
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鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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$ Q$ G/ J9 I. Z做法：
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' i3 i- J5 O2 m; y' ^0 h- m3 J+ C1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；

2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

6 f% M/ j) ?" V4 H3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；
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4、下锅大火蒸8分钟；

5、起锅钱在鱼身上洒葱花；

6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

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