清蒸鲳扁鱼

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4 z7 N  l4 H0 o: Q& f3 ^* X$ ?) v原料：

, J: l5 K* c  R4 a# J0 Z鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。

# c4 o7 C7 Q: W: U) y( _/ Z做法：

1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
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3 d5 }3 t' x9 l1 O6 O# S2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

4、下锅大火蒸8分钟；
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5、起锅钱在鱼身上洒葱花；

/ j6 Y8 h; K6 `1 x1 w' i4 w" g6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

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