清蒸鲳扁鱼

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原料：

: c) z; w; P! D' F3 ^9 Q0 Q鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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" X( w& w9 g/ o9 l3 [* n$ W5 E做法：
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6 p& T1 t9 |/ m; A/ c* F' T1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
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2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；
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- a$ y, s/ B2 q* \4、下锅大火蒸8分钟；

0 o) z8 K) b5 O" H5、起锅钱在鱼身上洒葱花；
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% V) v) ]- Z7 `7 M" d6、再蒸2分钟，好啦，出锅。