清蒸鲳扁鱼

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原料：

鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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+ T1 X& Q' N( n8 b4 ]6 G做法：
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1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
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2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；
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7 O5 E* r8 a3 ]8 m- o3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

4、下锅大火蒸8分钟；

5、起锅钱在鱼身上洒葱花；
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6、再蒸2分钟，好啦，出锅。