清蒸鲳扁鱼

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8 j0 h& \- Y2 _* _: r原料：
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* {8 n" b( g" Q6 P) q鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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做法：
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$ M* T8 |9 S* @0 C* H1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
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2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；
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+ ]( b. d  \4 I0 P3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；
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" U* [5 L7 d2 L5 k& ?9 O' z: E# j4、下锅大火蒸8分钟；
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5、起锅钱在鱼身上洒葱花；
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6、再蒸2分钟，好啦，出锅。