清蒸鲳扁鱼

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原料：
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0 W; p3 q* O) a鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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+ m' J4 B* u( T% _7 s% [做法：

1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；

7 g5 S% r+ _' W$ o) |2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

$ J: s2 z" `8 ^3 h) Z# ~0 m- X3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

4、下锅大火蒸8分钟；

5、起锅钱在鱼身上洒葱花；
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$ J( R" V* Y$ F6 J% O# ?) Q6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

uglyduckling

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