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原料：4 c( J5 S3 f( n6 x- t, T; O/ {
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皖鱼(即草鱼，约三分之一条)450克、红泡椒3个、生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量。: O% l, |$ R/ L2 B) Q
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做法：' E4 }& H$ w4 i& X; U
& Z9 L% X1 ^( R" o# x1、皖鱼洗净沥干，除去肚内黑膜，切大块；生姜切成丝，泡椒斜切成圈，葱切花，香菜切段；5 ^ t6 W) M, n% P: u
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2、热锅放油，下入皖鱼，有鱼皮的一面朝下，小火煎黄一面后翻面，最后煎至四面金黄；" Z: S$ p. a* u$ d6 x# X
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3、下入两小勺料酒，再下入适量的盐；
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* {1 \9 W4 N9 K; a) a( i4、加入适量的水，下入泡椒与姜丝，盖上锅盖，煮开后小火将其煮5分钟左右；
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& K ?' k( T# }' D4 B# r' g5、放入少许胡椒粉，下入葱花与一小勺生抽，出锅后撒入香菜即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-20 18:19:55
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