胖头鱼汤

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) b: Y2 F; p! R2 `0 q# ]1 _原料：

0 A$ G4 T8 A( n7 b* ]' J# w胖头鱼一条。

: ?. p- S2 V  @! i1 f2 T做法：
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1、胖头鱼一条，在身上切几刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花猪肉切块；

2、坐锅水，烧开，放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉，待把猪肉的香味煮出来之后，放入鱼、豆腐（最好是在超市买的那种水嫩水嫩的）、香菇，转小火炖，为了去腥，我加了点牛奶；
# E. Z/ o5 S% j& Z8 T; K
( |2 k1 L0 W. G3、十分钟左右，汤煮成白色，用筷子尝一口鱼肉，熟了，时间再长鱼肉就会老了，撒上香菜，出锅。

uglyduckling

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