胖头鱼汤

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5 N* i. @; p% _5 f原料：

1 }8 J. f  A0 U' ^( `胖头鱼一条。

3 g* Q* E4 K8 I7 t" M& w. L做法：

1、胖头鱼一条，在身上切几刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花猪肉切块；
3 |: l7 w4 z5 e  o) ?6 h) G# Z0 M
& M  _* x  ?7 a  @, n1 {% D2、坐锅水，烧开，放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉，待把猪肉的香味煮出来之后，放入鱼、豆腐（最好是在超市买的那种水嫩水嫩的）、香菇，转小火炖，为了去腥，我加了点牛奶；

3、十分钟左右，汤煮成白色，用筷子尝一口鱼肉，熟了，时间再长鱼肉就会老了，撒上香菜，出锅。

uglyduckling

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