营养可口银鱼羹

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原料：

* b- R6 p+ S& R3 {) F% b银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。

调料：

5 d  Q: A6 ?  i盐、鸡粉、生粉、葱花。
: A2 Y: L/ Y3 a$ Q# O9 k" u+ W. I" h
: v$ K! D; a0 b5 X' a  x做法：
' J0 S3 Q( I4 t0 f. R2 `; h
0 j( g# ?7 m+ r' o7 A: D/ k1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；

2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

/ r9 W) k4 w- }( e# m3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；

4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；
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5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。

uglyduckling

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