营养可口银鱼羹

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原料：

" d3 k2 o# `0 [, {银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。

& {. ^, J8 O# @* q) y: d4 r调料：
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盐、鸡粉、生粉、葱花。
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# V% }- [" q" Q& p7 O% N做法：
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' w% t, }; ?6 T5 _- c1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；

2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
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4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；
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5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。