营养可口银鱼羹

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原料：

$ e1 [# _# X* w, t银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。

调料：
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盐、鸡粉、生粉、葱花。

做法：
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7 Q7 t: T0 n2 m1 `- b9 M" v1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
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2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

- Z- L1 r2 J! y3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；

4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；
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$ `( k% m, f! Y/ k5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。

uglyduckling

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