营养可口银鱼羹

okm3695

原料：

银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。
: @- v) y7 m/ p
调料：
* K' f2 s( z1 N
$ w2 \# L" a8 y) M. B盐、鸡粉、生粉、葱花。

做法：

1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
' U. p1 _0 e) {% h$ v; B2 E4 p
2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；
/ F( ?$ I" U( L/ o( f* y9 E" P# J
3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；

4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；
! M# }1 o7 U) ?* C
5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~