营养可口银鱼羹

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原料：
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银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。

7 n! Q5 Q0 N; ^) A' a) E5 D/ N$ r! b调料：
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盐、鸡粉、生粉、葱花。
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做法：
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1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
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7 b+ K* n: c& |3 s2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；
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/ \! b) e7 t' l) V3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
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0 P" s  i& e/ o2 Q, ^* m" R4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；

8 `% m& M5 y, U1 k; L/ J5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。

uglyduckling

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