营养可口银鱼羹

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原料：
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8 L+ X' v: a+ j: g. N5 U银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。
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$ c7 f4 e' j1 [8 E, u3 p调料：

盐、鸡粉、生粉、葱花。
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1 c- x# e& ~3 G5 p做法：

' a% E; l( m; F* Y( |1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；

* L# N) D5 V, ], ^; s- Z% G# k2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
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* f9 I, X, h* H6 Q6 m( C0 k6 I4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；

5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。

uglyduckling

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