|
|
|
原料：# t7 j" s4 n( _% E
% O7 l2 |- [1 p0 h7 z
银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。8 q8 q: f2 N o1 a: [
" h2 |, h( W4 U9 c, x) c调料：; G ]2 e- b3 P! Z, |: m& W1 S
4 i5 ?% H( ?2 d, }# Y5 R( }+ M
盐、鸡粉、生粉、葱花。( {" e& ^' V4 Z
9 l7 s: u4 s v+ X5 d做法：$ I8 l" c2 {. x9 v, A
! j2 [' \( I) N7 C1 r7 K
1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
5 a# A9 O5 C& c# x% q3 E4 D* {
2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；
- N% J7 b$ R0 W/ M7 P; \1 a( v' f' a6 m: H. r# S- n& {
3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
, Q4 l0 r5 a# k8 @( t }$ J3 B$ V0 R0 q% Z; B
4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；
1 G ^7 u# p+ I1 M* @2 r9 p7 J h" k' s4 Q
5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2025-4-25 02:10:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡