营养可口银鱼羹

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原料：
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( U; Q/ r9 x; ~$ E0 d银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。
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3 w5 a- n+ R7 d, P8 E  i/ Z! c调料：
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盐、鸡粉、生粉、葱花。
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# @7 U( i% J2 q! Z做法：

1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；

2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
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4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；

/ s" B# p1 R1 S8 ^& M; P5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。