油炸刁子鱼

okm3695

原料：

% P; f2 D/ B! I% y# s刁子鱼、盐、料酒、干辣椒。

6 N% I6 Q& H1 z9 ~0 ~& Y做法：

" Y# K% c5 r' W% r1、刁子鱼处理干净 ，用适量盐、料酒、干辣椒腌制8－10小时；
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# r/ Q  D; F. b8 @. v" H/ E2、油锅烧热后，放入鱼，改小火煎至双面金黄色，一盘焦脆可口的下酒菜就OK了，因为鱼从头到尾都炸酥了，所以吃起来一点丢头都没有。
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