油炸刁子鱼

okm3695

原料：

刁子鱼、盐、料酒、干辣椒。

做法：
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! m7 V7 o$ _4 g0 Q5 y8 o) H9 Y1、刁子鱼处理干净 ，用适量盐、料酒、干辣椒腌制8－10小时；
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4 J' _) K! ]* e  `% c2、油锅烧热后，放入鱼，改小火煎至双面金黄色，一盘焦脆可口的下酒菜就OK了，因为鱼从头到尾都炸酥了，所以吃起来一点丢头都没有。

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