特色小鱼汤

okm3695

" y" |) E; S6 A+ ~- v! M8 u原料：
; E* M% u  n+ R. f$ f
$ {( v0 V" G6 w8 {' A" S0 z% V* n7 v小鱼、面粉、面筋、粉条。
! w* }" Z( M" o
做法：
7 a& d" L2 `: h- C; i
% r6 |% q; Y) W# x1 k+ \1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；

特色小鱼汤

6 W# ^. X6 j9 Z3 |5 E) F2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；

3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；

4、一边打开火开始炸鱼；

5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；
( V% q' {/ ?; K6 l& O0 C
2 E: i. z* l" q7 i& Y% q) @; B4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；