特色小鱼汤

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原料：
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. Q/ U+ l6 h3 [" @$ M9 _小鱼、面粉、面筋、粉条。

做法：

1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；
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9 A# J9 j" M6 s. Q0 O2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；
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3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；

4、一边打开火开始炸鱼；
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) m# t$ X, e0 _2 d2 F) `4 p5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；

  ^) V0 r/ B5 d+ p4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；

uglyduckling

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