特色小鱼汤

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原料：

1 l( f! E' f! c" @4 Y( m! D  U% B小鱼、面粉、面筋、粉条。

) A9 @, M7 w" G* Z做法：

1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；

: S9 H& F' s; H6 B! l, m4 ?9 h特色小鱼汤

( _$ v' Y, R/ X5 J+ _2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；
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& Y$ F" z% o4 p3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；
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- o) O% N( }. H& i3 o1 y4、一边打开火开始炸鱼；

! y+ m1 v, Q; D; e9 k& M: G/ _5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；

5 U3 ]$ R) Q/ e6 \! g$ `4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；