特色小鱼汤

okm3695

, b1 o. `0 M% K0 w' a原料：
+ d, G& p# k6 F% W
小鱼、面粉、面筋、粉条。
" k. k  O/ ~, ~1 G9 g$ L
做法：

: u! X1 c: P' R: g5 _  x+ ]+ ?1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；

特色小鱼汤

2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；

3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；
% }% B# U& q$ E( k+ D9 C4 Z. K3 {) p
: e' D6 c) W; t; r" |4、一边打开火开始炸鱼；
6 K) T2 t, o9 ~" n
2 _. G0 j% A0 y, R0 K1 l! B$ {5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；

4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；