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原料:
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& D" K# j" M7 g) a多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。& }* T. s- h; E6 S; O' G: y, Z5 i
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做法:' `4 x3 X( P/ l3 J5 z
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1、多春鱼洗净,用厨房用纸擦干,然后用盐和五香粉拌匀,倒上料酒,腌上20分钟;5 Q/ d, i7 k$ r' \; T
0 e1 N+ i4 t. J- U9 E2、鸡蛋打散,淀粉放在大盘里,把腌好的多春鱼粘上蛋液,裹上淀粉;
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7 K# L. l9 N$ g2 |8 T, ~& X3、锅中放入一定比例的食用油,开火,当木筷子放入油锅里冒泡之后,依次放入做法3的多春鱼,大火炸至两面金黄焦脆,捞出沥油,即可装盘食用了。
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