香酥多春鱼

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原料：

多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。
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. x8 F7 K& ~# h! h" J$ e! Y9 A4 t做法：

% K& g& }! D+ B( K4 `3 O4 D1、多春鱼洗净，用厨房用纸擦干，然后用盐和五香粉拌匀，倒上料酒，腌上20分钟；

! W$ a) C* N( D3 z. w  q2 W4 r2、鸡蛋打散，淀粉放在大盘里，把腌好的多春鱼粘上蛋液，裹上淀粉；

& g4 e4 U8 a+ R5 Q8 {4 N; u3、锅中放入一定比例的食用油，开火，当木筷子放入油锅里冒泡之后，依次放入做法3的多春鱼，大火炸至两面金黄焦脆，捞出沥油，即可装盘食用了。
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