香酥多春鱼

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原料：

& z5 M- f( c, x$ r" z多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。

做法：
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. p6 m6 T3 |; Q6 A7 S1、多春鱼洗净，用厨房用纸擦干，然后用盐和五香粉拌匀，倒上料酒，腌上20分钟；

4 c5 e' i5 k+ B! t: k5 l! B2、鸡蛋打散，淀粉放在大盘里，把腌好的多春鱼粘上蛋液，裹上淀粉；
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: G& `5 W  p) \9 r3、锅中放入一定比例的食用油，开火，当木筷子放入油锅里冒泡之后，依次放入做法3的多春鱼，大火炸至两面金黄焦脆，捞出沥油，即可装盘食用了。
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