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& O& G) q* ~8 q/ K# ]0 t" W# s- l原料： ~, E# x8 [0 y
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草鱼500g、黑豆腐100g、 芹菜20g。
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调料：
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; V1 w4 I" D0 l豆瓣酱20g、 鸡精、料酒、蚝油少许、花椒、海椒面、红油50g。
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. \2 |% G5 @' U) A做法：
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1、将草鱼切成“2+5”的条；, n& u8 _' k! n0 k* E! L
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2、用二流蛋糊穿衣，下7成油锅炸金黄；
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* D3 s X6 w2 g, Z$ b# {; J) G" t7 a3、再将豆瓣姜、姜、葱、蒜、米、下锅炒香，再放入花椒、海椒面、在放入少许高汤、放入调料等；3 s% L# G, d: f3 Y8 n1 {
" ~7 I9 r5 b( `6 m6 f2 Q% e4、再放入切成条的黑豆腐、芹菜 ，烧到汤汁成干，淋入红油起锅， 装盘。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 02:31:38
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