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; O& B! }7 b" V1 A9 w& f6 o
/ o/ |! L p! R+ n' _2 ]; N- n+ ^. n原料：, v% K+ L3 t+ n4 o3 \
, Z9 _. X/ n3 N, N- F8 w6 s5 l
草鱼500g、黑豆腐100g、 芹菜20g。4 {9 E3 J, A$ O+ i& r# V5 B
+ o3 ^$ }) v+ m& E1 o; b6 D0 g3 b
调料：' Z7 K) S* n3 z
" z9 D/ q% V$ m: j豆瓣酱20g、 鸡精、料酒、蚝油少许、花椒、海椒面、红油50g。 / h/ ` Q8 A" I3 {- F0 X( R. l
5 \1 I1 ?7 O0 D o做法：" F7 I$ O- [8 w+ e3 K/ x
; c1 v1 f! V6 N5 z* W) ^1、将草鱼切成“2+5”的条；0 K" t. v8 @! [) Y- b6 l# Y6 t" B. ~
" S: v6 x+ p# E' h B5 p9 c6 `
2、用二流蛋糊穿衣，下7成油锅炸金黄；6 @; L% R. a( d& S4 W9 [2 D. U& k
( }( d( t6 g2 ^9 t+ v! F
3、再将豆瓣姜、姜、葱、蒜、米、下锅炒香，再放入花椒、海椒面、在放入少许高汤、放入调料等；
! u/ O* ], f8 E R' k- H/ n5 Z& c8 ~
4、再放入切成条的黑豆腐、芹菜 ，烧到汤汁成干，淋入红油起锅， 装盘。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 02:31:38
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