晒鳗鱼干

okm3695

原料：

大海鳗一条（整整把我家的一个冰箱给塞满了，把他弄出来整整花了我10来个小时）。

5 i5 }" b. F7 a1 T9 L3 g% t2 f晒鳗鱼干
% f5 j2 u& }  _& t( r
调味料：
: g1 q8 j/ B3 r5 {
5 ?- f' h, |$ a! a2 Q6 X- O: `盐。

- T6 i: g0 w" @. b做法：
, }; S; }  I! A! {% y# X, R  A
1、将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）；

7 E( y# @+ M, H. n4 j' T5 K2、将鳗鱼肚中的内脏取干净；

5 k; K5 g$ P9 Q2 y2 h1 n4 ^* F, H3、在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；
0 U1 ~" Y. t& @% R
4、腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制）

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。