晒鳗鱼干

okm3695

原料：
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大海鳗一条（整整把我家的一个冰箱给塞满了，把他弄出来整整花了我10来个小时）。

- q8 F+ R# H3 x, _7 o晒鳗鱼干

调味料：

! [' q& H0 |( ], R* k4 Q/ W4 }- `盐。
# P& j+ j9 m7 D8 _. Q5 d
做法：

* B+ ?/ \0 W$ o0 b" Z8 N1、将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）；
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- s+ F" r$ ]0 j, S! A" n9 I/ R2、将鳗鱼肚中的内脏取干净；

3、在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；
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% R8 s# c0 a( i0 _4、腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制）
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uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。