晒鳗鱼干

okm3695

原料：
5 Z' r4 Q* V# e  W0 C; |/ L$ C% I
, ?! o  {* R) j/ r5 A. m3 H8 H大海鳗一条（整整把我家的一个冰箱给塞满了，把他弄出来整整花了我10来个小时）。

4 ~( J- c# k- T1 I" n晒鳗鱼干
$ ]% Z# @/ f! {. E/ H
* }% e; i  Y: Y9 v调味料：
$ M, g1 N8 O) N& H6 v$ U
1 H: ^6 `/ d$ [( [盐。

5 p2 I+ j; T/ R$ o$ F, p* c/ C做法：

6 c5 Y0 A% u' ~2 n3 W1、将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）；
9 t) V% a: q+ o* G2 }
2、将鳗鱼肚中的内脏取干净；

8 d) q6 _  ?7 @) r3、在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；
( ^+ ]3 \7 a% a+ f. e- C9 d$ j
& p4 A8 y6 \9 @* p0 m4 I# P4、腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制）

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。