晒鳗鱼干

okm3695

原料：

大海鳗一条（整整把我家的一个冰箱给塞满了，把他弄出来整整花了我10来个小时）。

4 ^0 S8 O" W; Z2 M/ w; {7 F晒鳗鱼干

, ?* V2 e, x! J% K1 P3 B调味料：

# s' T/ b, N4 k# a5 Q盐。
% Y( G1 d0 b. U5 l" G3 w
5 _" d! {6 z& m& ?做法：

1 n# Y/ Q5 e7 c* F, B  L- C. x1、将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）；

% x0 e: \' U3 g% S# o9 |2、将鳗鱼肚中的内脏取干净；

+ [- H- X/ g: d* l! b8 D3、在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；

4、腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制）
  o2 ^1 l; w$ |; C/ H: h