晒鳗鱼干

okm3695

原料：

  E& b- G  T& P- V+ N大海鳗一条（整整把我家的一个冰箱给塞满了，把他弄出来整整花了我10来个小时）。
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' b7 i  E7 R$ o* a, z  r晒鳗鱼干

调味料：

/ }: x, X5 X4 R盐。

/ h+ K' V6 h3 b) s6 Q2 J做法：
  D' N9 h. ?6 w* c" g8 z
1、将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）；
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5 r: S7 z2 D, @2、将鳗鱼肚中的内脏取干净；
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2 Y1 t, f6 v* O3、在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；

! l. w9 X' E5 G4、腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制）
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uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。