桂花栗子鱼

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4 m3 K# e# T; l% [原料：
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新鲜栗子、草鱼、干桂花。
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7 o; d6 s! F0 I  G6 V5 S做法：

/ F) f$ M$ h) z# C, L1、将草鱼中段，去鳞洗净后，切片，放酒。生姜水，盐腌1会；

/ k; O3 Q9 \9 q: H0 N( ?/ h- m. A2、新鲜栗子中间用刀切1下，然后放入开水锅里煮10分钟。然后用冷水浸泡1会。剥去外壳和果衣，切成小栗子丁；
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3、干桂花倒入小碗，开水泡出桂花汤汁；

4、将腌好味的鱼放在盘中，放锅里蒸10分钟；
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  c( A6 T4 |# e5、另起油锅，把切好的熟栗子丁放入稍炒1下，然后放酱油，盐。糖，桂花水，生粉勾芡成浓汁；
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6、把栗子浓汁1起浇在蒸好鱼段上，再撒上些干桂花即可。

uglyduckling

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