桂花栗子鱼

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原料：
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7 Y- T% w4 m! Z! K新鲜栗子、草鱼、干桂花。
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8 T; O4 D# {6 f$ f( v9 l4 V做法：
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1、将草鱼中段，去鳞洗净后，切片，放酒。生姜水，盐腌1会；
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2、新鲜栗子中间用刀切1下，然后放入开水锅里煮10分钟。然后用冷水浸泡1会。剥去外壳和果衣，切成小栗子丁；

! F* g$ O4 J+ l* b3、干桂花倒入小碗，开水泡出桂花汤汁；
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# A& ~2 N& D! D: m  l8 `3 N4、将腌好味的鱼放在盘中，放锅里蒸10分钟；

6 A& a/ [: [' y* d: Y5、另起油锅，把切好的熟栗子丁放入稍炒1下，然后放酱油，盐。糖，桂花水，生粉勾芡成浓汁；
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6、把栗子浓汁1起浇在蒸好鱼段上，再撒上些干桂花即可。

uglyduckling

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