糖醋柠檬黄花鱼

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* R) g+ L) m2 _% h. t原料：

, \- o2 s1 j, o$ l黄花鱼、柠檬、葱姜蒜、香菇、红辣椒。

; W% R4 H3 z# H" ]做法：
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1、黄花鱼用料酒腌制十分钟后，挂湿淀粉，蛋清下锅炸熟；
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2、将柠檬汁炸出四勺，去籽后加入3勺醋，4勺白糖，2勺酱油，少许白胡椒，最后调成糖醋柠檬汁；
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3、再将黄花鱼下锅2次煎炸，使之更加酥脆，倒入盘内待用；
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4、锅内放少许油，把糖醋汁下入后2分钟最后放水淀粉勾芡，最后淋在黄花鱼身上，即可。