糖醋柠檬黄花鱼

okm3695

原料：
2 K4 x7 D9 |$ Z7 z
1 n  P& J7 u- i黄花鱼、柠檬、葱姜蒜、香菇、红辣椒。
' R" C# Q( @+ }9 N' d1 {
- g" Z$ Y4 a, n# _做法：
: h9 c6 q! J4 [+ D# q3 u+ e
1、黄花鱼用料酒腌制十分钟后，挂湿淀粉，蛋清下锅炸熟；
# h& H4 X" Y* i- w
9 _4 x& }! F4 j' s. Q2、将柠檬汁炸出四勺，去籽后加入3勺醋，4勺白糖，2勺酱油，少许白胡椒，最后调成糖醋柠檬汁；
+ x: K- V- g! j+ B0 `: ?, `/ m
3、再将黄花鱼下锅2次煎炸，使之更加酥脆，倒入盘内待用；
/ L( w: y& q3 L
- Z1 P5 a: ]& b/ {* j4、锅内放少许油，把糖醋汁下入后2分钟最后放水淀粉勾芡，最后淋在黄花鱼身上，即可。