香糟黄鱼

okm3695

原料：
6 _7 p/ ?( `) M' V# S: U; i1 o
; R9 _- ]& K0 r/ [小黄鱼、糟卤。
6 c: w# ]4 s  i# D
3 k% \3 D! r. w: w, ^做法：

* m5 ^" [2 m, {" a1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；

0 I4 A; e- y6 Q2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
7 W- j/ T9 q; b( N
8 P! p  n& M& n3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

" a* i- ?5 N% M% K* V$ w) @5 }0 X4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

# D' d; I$ t$ l5 C. {5、改刀切段后装盘即可食用。