香糟黄鱼

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* @+ n) g: x! a. Q% S  z- f原料：
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8 _$ q5 P, W, R1 u3 z5 V小黄鱼、糟卤。

做法：

# n3 t. U% k+ R% w+ f( o% Q1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；

2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
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3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
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' Q+ d& C: ~0 F; A- `4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；
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5、改刀切段后装盘即可食用。