香糟黄鱼

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( J& m) I% q* a9 O, N! |原料：

* S/ j- T, w+ T  F  O0 q6 c小黄鱼、糟卤。

9 O" [; {4 ?  a% \" v3 r做法：
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1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
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7 F+ b! f; H% W' m5 V: c" }/ Y/ Z4 J2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
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) L' ?2 ^" e2 d7 b  n) |! {, G3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
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4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；
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5、改刀切段后装盘即可食用。