香糟黄鱼

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原料：

! J  c. v7 \4 E3 G1 U小黄鱼、糟卤。
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3 Y# _. Y2 C% p- s$ x; Q做法：

1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
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) p! b! O7 e/ T4 @. j! d2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；

3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

) n+ b, O5 G; S4 X4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；
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5、改刀切段后装盘即可食用。

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