香糟黄鱼

okm3695

7 H* Z4 T" m! @7 S原料：
6 p3 i2 x' l& J0 _0 n2 M$ r
3 C0 A& b+ P1 X3 X+ s小黄鱼、糟卤。

8 X1 Y9 \& p) U做法：

1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
8 e. y& ~0 G/ f  R
- I5 V$ {' L) w+ N0 U2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
# m. N( f5 S7 \; N2 q2 t
) d! U/ y- X3 p' ~' e3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
  B, s+ G# Q2 q) b  u/ t- {% T4 k, Q
4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

8 S) \/ I% e6 O& {) f5、改刀切段后装盘即可食用。