香糟黄鱼

okm3695

原料：
1 {% f- G% I2 T# Q' y* i" `+ c7 V; u
' }; [; v" ~7 B& h- {$ t0 b小黄鱼、糟卤。
$ f$ ^8 S( p. ^, U
7 i: i; u% z6 r. J$ M2 g; D做法：

3 K, _/ j/ S8 \3 f+ Z! `( w  X1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
" H! R' A  t1 K1 q; `+ k0 a
2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
0 @! ~' z* k- Y) L1 P
2 x* S( Q! D2 o, y, x* ^6 a3 p; N3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
# m3 S+ \9 K# Q. p! _: D) U5 x
7 ]( {) D. V( _. ]- _) U& B4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

- O0 u* [4 c7 Z3 h8 {5、改刀切段后装盘即可食用。