香糟黄鱼

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# [9 R& G, p8 P' H1 i( C( @原料：
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! p  K, n; D6 c& ?1 a小黄鱼、糟卤。

+ e  c+ s* ]0 j1 p5 v2 m) J6 ]做法：

1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
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2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；

0 O; r$ n6 D8 K3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

1 }9 B) N" s7 I( {4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

5、改刀切段后装盘即可食用。

uglyduckling

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