香糟黄鱼

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原料：
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小黄鱼、糟卤。

; p8 J$ ^# X2 h" g- W做法：
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: q: {2 _# U. v  }6 \4 ^1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
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' Y" ?1 N7 {) I" |3 n2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；

3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
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7 O+ c9 E5 K# ^7 F+ A4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

5、改刀切段后装盘即可食用。

uglyduckling

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