香糟黄鱼

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3 I1 m  E' Z% Z1 I  R: e/ `原料：

- l, ]: S& \1 Z5 s小黄鱼、糟卤。

做法：

8 H+ j# ?2 V, W. ~  d1 m1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；

  d2 \+ T: Y2 P, q3 R8 N$ `2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
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3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
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7 X5 `8 \) L* Q. b  j4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

1 W4 }" y/ @/ y% W8 W5、改刀切段后装盘即可食用。

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