果汁鱼

okm3695

原料：

草鱼、纯果汁适量。
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调料：

9 M! z  g! @- g; D; r盐、料酒、淀粉适量。

2 V- b4 n7 I' C% O做法：

# X" \6 y3 q: x1、将处理干净的鱼，切成块，轻轻拍打后，放入碗内。用盐、料酒、纯果汁腌制10分钟；
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2、在碗里打入一个鸡蛋并加入适量的湿淀粉，搅拌均匀，做成蛋糊；
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3、将鱼块蘸上一层蛋糊，再裹上薄薄的一层干淀粉；

4、锅内入油，烧至7成热，将鱼块逐一放入，煎至金黄色捞出；

  O8 w* W6 j1 b( s: q8 I( c# m! X5、锅内留底油烧热，加入果汁，再倒入湿淀粉，慢慢熬制粘稠，倒入鱼块，翻炒均匀即可。

uglyduckling

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