果汁鱼

okm3695

原料：

2 S4 i- m4 g% R  o: |8 }* @草鱼、纯果汁适量。
( P$ k' v. \" M+ _: N6 L+ ?
: t! l) w' p9 U$ L! ]9 n调料：

! Z) @; |5 V# c) N4 A/ z9 ~盐、料酒、淀粉适量。
- ~9 D% A' y+ C1 K; ^* I
做法：
, p! Q6 v# a) K1 Q/ C8 f+ Z
1、将处理干净的鱼，切成块，轻轻拍打后，放入碗内。用盐、料酒、纯果汁腌制10分钟；

2、在碗里打入一个鸡蛋并加入适量的湿淀粉，搅拌均匀，做成蛋糊；

3、将鱼块蘸上一层蛋糊，再裹上薄薄的一层干淀粉；

4、锅内入油，烧至7成热，将鱼块逐一放入，煎至金黄色捞出；
; D* ^5 U7 b) o! R- J6 H) D$ `- i
) v  c4 L$ A0 ]# F" k5、锅内留底油烧热，加入果汁，再倒入湿淀粉，慢慢熬制粘稠，倒入鱼块，翻炒均匀即可。

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下