不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

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原料：

鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。
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/ m( _, s7 ~) Y( m1 r+ b愚人节不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽
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6 B* S; c8 _' ?) _# i做法：
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1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；
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6 F6 e+ n8 ~8 h2、锅烧热，锅内放油；
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3、放入葱姜蒜煸出香味；

4、放入花椒、大料、小茴香；

5、放入小红椒煸出香味；
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6、锅中放入控干水分的鱼籽；

4 ~% [$ f7 U1 W8 P3 s! K7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；
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& |/ a8 W0 B" @9 p/ p8、烹入醋、酱油、料酒；
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% S  F8 I/ @( g) E6 X  H9、放入开水；
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* Z8 m2 u, h4 Y9 M9 K10、大火煮开；
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11、关小火盖盖焖5分钟；
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6 ?: G, v- l3 [; X) o# t12、加入盐、胡椒粉调味；
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13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；
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14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

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