不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

okm3695

原料：

鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。

6 k) _* X" C1 _7 {+ p愚人节不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

做法：

1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；
3 k1 _' G% b- W) j5 H) b
2、锅烧热，锅内放油；
8 @- F: U' F+ z1 ~2 m4 Q. @2 p# c
3、放入葱姜蒜煸出香味；
, f* _. S8 J' \# _- j  R
4、放入花椒、大料、小茴香；

5、放入小红椒煸出香味；

2 y8 [+ c) v9 m6、锅中放入控干水分的鱼籽；

7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；
# Y9 x$ l0 K3 ~1 i
8、烹入醋、酱油、料酒；

9、放入开水；
& M+ s1 J* p' L/ N# r- R/ S" W. x
, l- u4 C+ _, m( R5 ]# Y4 L! n10、大火煮开；
' s1 y$ j' i* _* n* v
/ B; ?" ]6 N3 X; `# @11、关小火盖盖焖5分钟；

2 o6 L5 r0 U0 m* v! q12、加入盐、胡椒粉调味；
$ `& u7 p9 r, ?2 W
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；
8 X- x( S& A# {
14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下