不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

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原料：
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鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。

2 a+ i4 Q8 x8 ~& d愚人节不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

  i( w# j* j) q$ @5 m6 |+ A做法：
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" ]/ T4 g4 v! O! A6 [  j1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；
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2、锅烧热，锅内放油；
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3、放入葱姜蒜煸出香味；
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/ u" ]! v" G0 f/ _4、放入花椒、大料、小茴香；
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5、放入小红椒煸出香味；

6、锅中放入控干水分的鱼籽；

7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；
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8、烹入醋、酱油、料酒；

4 t/ v) \+ }4 `+ i% n+ g+ x9、放入开水；
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10、大火煮开；

11、关小火盖盖焖5分钟；

12、加入盐、胡椒粉调味；

13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；

14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。