不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

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原料：

7 @3 O, Z: f+ E鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。
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3 Z  X2 a/ {2 u+ x: `7 ^* I+ v愚人节不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

做法：

; \. G! ~# W( T# f0 e/ b1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；
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2、锅烧热，锅内放油；

3、放入葱姜蒜煸出香味；
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4、放入花椒、大料、小茴香；
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5、放入小红椒煸出香味；
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$ K  Q3 ^, c0 C$ ?& D' G6、锅中放入控干水分的鱼籽；

# x* z- Y. ]9 H2 C" p# s7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；
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8、烹入醋、酱油、料酒；

9、放入开水；

  M( |" T/ s9 C( i1 m: v2 R- G10、大火煮开；
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11、关小火盖盖焖5分钟；

12、加入盐、胡椒粉调味；

2 h+ [" N0 }; o9 F13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；
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14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

uglyduckling

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