不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

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原料：
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7 [$ F; s; s+ S! d. l鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。

愚人节不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

. E9 X8 |" l* L/ s做法：
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1 G% Y1 I4 z! P) z2 M1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；

- k+ }* k) v( E' M2、锅烧热，锅内放油；

3、放入葱姜蒜煸出香味；

4、放入花椒、大料、小茴香；
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5、放入小红椒煸出香味；

6、锅中放入控干水分的鱼籽；

# l9 @& t9 C3 {- J7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；

& R. d* }5 M& _; P1 n8、烹入醋、酱油、料酒；
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9、放入开水；
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6 D! ~) X6 |3 r3 J+ G, D% H10、大火煮开；

11、关小火盖盖焖5分钟；

12、加入盐、胡椒粉调味；
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# P  o9 M; j! C, U13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；

$ R& _+ S& g( E/ }14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

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