不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

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原料：
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鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。
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2 Q+ Y. r  G; s# q愚人节不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽
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做法：
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1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；

  _$ N6 v* N* i' m( F$ q/ G2、锅烧热，锅内放油；
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3、放入葱姜蒜煸出香味；

" y* V0 t* |. j4、放入花椒、大料、小茴香；

5、放入小红椒煸出香味；

6、锅中放入控干水分的鱼籽；

# b& Y2 S0 O- K' H( H, d% [& b7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；
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6 a3 {" z! T5 n. M8、烹入醋、酱油、料酒；
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9、放入开水；
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8 V5 f- |1 }+ A9 e# A2 e10、大火煮开；

& n; }9 w) ~* ^11、关小火盖盖焖5分钟；

12、加入盐、胡椒粉调味；
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% q, C7 k% D% W' J  c6 @13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；

5 b, I2 o7 t- i/ o14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。