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原料:) |' {& A& ]9 D; C; V# @
- d, a+ ` _( [! d* e$ Q% n1 X0 z挪威三文鱼250克、小番茄50克。
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2 Y% ~1 E6 }, \7 d& C: E调料:
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5 r2 V6 L a0 f# o7 V# K味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣(切末)、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。" A( D# W5 H5 v' x& N& {+ D4 m
5 o) V/ _# @# P) ^0 G% n, N做法:2 y$ P, e. M: R' V3 O- k
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1、切取挪威三文鱼中断儿部分(鱼腩位置)一块,擦拭干净;7 G. s' v7 H" K* T* l
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2、放入盆中加入白胡椒粉,柠檬汁,盐,倒上30ML味淋腌制15分钟;+ W/ P% }8 i: L9 Y. {% a! @: m
1 }* E$ S% X% o9 p6 |3 B |2 B2 ?3、干豆豉用清水泡软后控干水分,加入姜末,蒜末,淋上加热的橄榄油;, [3 s7 L1 d& H, O* y
0 o. R- [" t; F! G- O8 J4、再倒入15ML味淋搅拌均匀备用;0 L7 F' q" o, K$ F4 l5 i) M# Z7 a4 }# @" y
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5、西红柿洗净后切成小丁;
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7 I# z/ y5 W. ^! Y. b6、将腌好的三文鱼块放在锡纸上;
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7、在鱼身上面撒上豆豉调料;! G2 j6 G, @/ z5 f) \0 C
" B' S; W. V, z, X8、上面撒上一层西红柿丁;
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, t' q6 X4 ]5 a# I9、将锡纸包严,入烤箱250度中层烘烤10分钟,出炉完成制作。 |
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