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原料:/ L; X, B$ F$ Q. I- J# S
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挪威三文鱼250克、小番茄50克。
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6 d2 Y, @% Y7 a& F( |1 F" b调料:) c4 a, R# f# r% }6 b: s, _0 i
6 U# Z2 i' ~2 |5 h2 }4 e味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣(切末)、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。
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) m2 u3 @1 w+ v. `& R% R4 \; V* x做法:) F# L( Q; q* e+ g
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1、切取挪威三文鱼中断儿部分(鱼腩位置)一块,擦拭干净;1 [' D; ^5 L5 y, |9 w& Z9 Y
$ v, r/ u8 l) ^4 N; Z r2、放入盆中加入白胡椒粉,柠檬汁,盐,倒上30ML味淋腌制15分钟;
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- S# s: t, ^, i- o: b6 b; \3、干豆豉用清水泡软后控干水分,加入姜末,蒜末,淋上加热的橄榄油;
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" P1 _" {' L) F3 f! n* J ?' |4、再倒入15ML味淋搅拌均匀备用;
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5、西红柿洗净后切成小丁;5 H4 [/ u K, U) e: E! |1 f
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6、将腌好的三文鱼块放在锡纸上;
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7、在鱼身上面撒上豆豉调料;1 W( E) O3 D: ~; r& z
# O9 ? x" r. }/ b) s8、上面撒上一层西红柿丁;
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9、将锡纸包严,入烤箱250度中层烘烤10分钟,出炉完成制作。 |
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