|
# k" L1 ^( a# Q: r. ]9 A! `) N5 F) s
原料:; N( O* o9 A2 W) O
9 J6 d8 M$ g b挪威三文鱼250克、小番茄50克。
, x) c+ t9 U( F/ v
g/ X, {8 Z! a1 i+ n% N+ ^4 g- C; B调料:' @( S8 Z, M& Q: ^+ F
/ K7 O: A/ Z9 P
味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣(切末)、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。7 r) b) ]7 b, s$ S {, M: u
5 L3 S) C( ~& G: w X. p做法:
5 P. o3 R. X! b% h) f% \ r3 S( ?8 ]1 { I% p/ e# n% r9 `
1、切取挪威三文鱼中断儿部分(鱼腩位置)一块,擦拭干净;
' z3 {1 y+ H7 W0 E1 ?
- N, ~6 _% w' U/ z# z4 w2、放入盆中加入白胡椒粉,柠檬汁,盐,倒上30ML味淋腌制15分钟;
" {' e8 L1 O. J w$ V
. I/ \' I9 }7 Y3、干豆豉用清水泡软后控干水分,加入姜末,蒜末,淋上加热的橄榄油;
- c# T' q% g6 H& W3 B' G9 M) P3 ~2 X
4、再倒入15ML味淋搅拌均匀备用;4 `/ ~; g. e/ p1 z: V, u
5 n: c D4 f; l1 X6 A2 f. x5、西红柿洗净后切成小丁;3 n0 K" l9 d8 [+ \$ a9 E
. a* b0 ~4 @0 t9 R A6、将腌好的三文鱼块放在锡纸上;
, }. w g% X4 g# L3 A8 l K9 l8 G2 \+ G. t/ |* c
7、在鱼身上面撒上豆豉调料;
& O& u% M- j, x& k# V3 X
; `1 H- s% L$ @1 X8、上面撒上一层西红柿丁;" L4 a1 R W8 d- _0 g _
; z4 A; b3 R( H9、将锡纸包严,入烤箱250度中层烘烤10分钟,出炉完成制作。 |
|