|
|
|
原料：冬瓜适量、鳗鱼干1条。/ f" T; c5 k1 a. [* }) s; z2 d" g
2 f! f0 A# V9 k调料：生抽1小勺、八角1个、姜片2片、葱段适量、料酒1勺、白糖1勺、油1小勺、盐少许、水少许。
$ G5 V% N# o' `/ Z# s' \5 x: x' H, g$ t% q( W; b
做法：
/ @- i' ~- c: V* b$ J3 R0 ?( E: }1 A* C a. m. i
1、鳗鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上；) y. R6 X3 r& Y+ w
: w( `7 A5 h3 |" Q! Z5 l" x6 f$ n' E
2、冬瓜去皮切块；
$ V# l) F, X9 C/ _& f: F# @9 J, [0 N5 i$ Y) J& k1 q; M
3、锅内少许油，放入姜片，八角，糖；! Z/ ~; {" ]- u5 r( t! X
9 u5 w" n0 f5 R) Z' T7 ~/ n; W4、待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段；; G4 g) e; U+ o, K# ?# f8 C
) f* p) Z$ o4 u1 P& x7 h9 f5、搅拌一下鳗鱼干，料酒挥发后，加入冬瓜；
! M, G* R6 z; `1 r" L5 k7 ?
3 u, z0 W* N8 U9 a6、在冬瓜上淋入生抽，拌匀后，加入少许水，按个人口味加盐，大火煮开后改小火至冬瓜软烂即可。
) w, C1 a% M4 s |
|
狗仔卡
发表于 2025-4-25 14:36:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡