腰果三文鱼豆腐羹

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原料：

% b) v- a7 c  u# `+ T绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。
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调料：
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; n! N0 D4 W5 a盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。
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9 S" p7 T. \& a0 z; ^做法：
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1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；
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% L: m/ Q- A  k4 ]& u$ d' Y1 t' y2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；

3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；
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4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；
* Q! Q! B0 N0 t( e- v8 K) Q
- p1 k. v; \! S5 t5、加盐，胡椒粉搅匀；
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, r/ c1 O5 d4 t  u6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。

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