腰果三文鱼豆腐羹

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原料：

绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。
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调料：
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盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。
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- y9 k9 n/ R2 F/ ^+ G做法：

! I: O& T3 m  N  [" K0 I# L8 z# ?0 r1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；

7 W- M  @  V! Y2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；

3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；

4 W; r9 r2 r# y, Z) C+ v  ?4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；

; a: U0 R% t2 y3 y5、加盐，胡椒粉搅匀；
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6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。

uglyduckling

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