腰果三文鱼豆腐羹

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原料：

3 z4 f1 Y7 E+ r1 f绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。

. p, K) Y) q- X4 ~6 q' b1 ~调料：
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盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

2 I1 a" r; O6 _& \/ i+ _+ \7 t' w/ P做法：

1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；

: |5 ?2 X3 n: M! B2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；

% g" F% c# K/ v  F3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；
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4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；
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$ B: [; f+ }% O9 Z5、加盐，胡椒粉搅匀；
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% ~5 N  @3 K( v5 Z! O/ y# I' G+ F& B7 i; A6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。