腰果三文鱼豆腐羹

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原料：

绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。
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, p/ I8 f' k( h& B2 f调料：
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# \5 M8 X# z: `6 c' `盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。
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做法：

1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；

% j  b& f  t  _9 V2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；

$ q. H" J- r4 g8 Z7 Y* ?7 K3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；

4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；

5、加盐，胡椒粉搅匀；
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4 K( A4 f$ R5 g/ Z; @! ~6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。

uglyduckling

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