腰果三文鱼豆腐羹

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原料：

- {0 ]! o4 o1 h/ S: `8 u绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。

  {1 x) U0 s: C+ d* B调料：

* w4 k: G/ N3 C盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

5 y) U% t6 ~6 E% ^( V做法：
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- A; b. |, z5 H  k; A* e! @1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；
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2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；
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3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；

4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；
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5、加盐，胡椒粉搅匀；
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# y9 @( F. T' ?6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。

uglyduckling

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