红烧平鱼

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4 i2 V* v4 Z: ^$ A* K* t% W原料：

平鱼两条、香菇。
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调料：

) q8 v/ T' ]# |0 H4 y" L葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香、盐、白糖、酱油、醋、绍酒。

保证让你除了香料全吃干净的中国式做鱼方法
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# u2 O4 F6 X' [做法：

! D5 |2 A/ X1 d, h1、平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜；

7 f$ ^- m  I; ^8 O# i3 K2、香菇切丁，蒜切片、姜切片、香葱切末，葱切段，干辣椒剪成小段；
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3、热锅下冷油；

9 N5 W) `9 X, K4 U  G4、油热后，下鱼小火慢煎；
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3 j2 ~+ [% W  N6 B  ~8 K( _5、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；

6、双面煎黄后，下入佐料葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香；
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7、烹入料酒和醋，添加刚刚没过鱼的热水，大火烧开；
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5 B7 o  T" j# y; j! x8 a8、调入盐和酱油；
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uglyduckling

挺好的，期待更多作品