红烧平鱼

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原料：

平鱼两条、香菇。
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调料：
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7 O1 y, Y, ]( h; K. E葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香、盐、白糖、酱油、醋、绍酒。
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2 ^' N/ i) n  P% [保证让你除了香料全吃干净的中国式做鱼方法
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# L3 q. O- K, a* h. U7 m8 J做法：

: j: E" @: m3 z+ B1、平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜；

% }3 {8 O3 O6 E6 Y. X2、香菇切丁，蒜切片、姜切片、香葱切末，葱切段，干辣椒剪成小段；

3、热锅下冷油；

4、油热后，下鱼小火慢煎；

5、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；
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6、双面煎黄后，下入佐料葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香；

7、烹入料酒和醋，添加刚刚没过鱼的热水，大火烧开；

  G6 T- ]( d5 K# W. t6 d8、调入盐和酱油；
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uglyduckling

挺好的，期待更多作品