清蒸鲑鱼

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原料：
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& j  l- @5 J: t: o: O& G新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜、黄酒2勺、盐5克。
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做法：
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9 ?4 ~0 x& L7 s  k$ l  x1、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。
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$ l6 _( Q. Y: z# J2 \( z2、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。

" s3 K6 j& k; H( `' o) Z) J; K7 g5 F3、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。