清蒸鲑鱼

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原料：

1 u5 ~" ~' A: b8 |0 v新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜、黄酒2勺、盐5克。

  d8 u+ f) k6 H; y6 O做法：

. ]4 W. |" I1 L; }1、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。
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) [) q) k4 X8 J; j; f+ G7 J" S( H* B2、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。

0 X# u; r) N, o) x3、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。
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