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原料:
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1 T7 z* r+ T1 `7 g* }0 d! J2 k# j* t新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜、黄酒2勺、盐5克。
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做法:) w5 j @* ?8 w3 A: A$ m
4 G( n( K$ q- _ M1、用刀在鱼的背部划3道,用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞,涂抹均匀。+ N1 ^- K8 K0 \' N& Z2 b4 A
& V4 n9 a" ]! f$ L2、蒸锅水烧开后,连盘放入。大火蒸20分钟。: r1 P& ], m4 F$ |" ^
4 c! B, S. l9 Y( H% E3、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩,口味清淡,很鲜美。, n: g: r, g2 H* m6 n
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