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原料：* W) F. W( G' x8 P' |) p4 j
: j, Y8 x7 e2 h海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。 \3 `2 w- o0 n2 D
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做法：
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1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；9 d+ [& G. N* u& w; D9 G; q# W
, g0 X; O0 k. E0 V: L0 J2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；; f9 Q1 J: C M- t9 _3 k
$ v* K! i2 Y% @& }+ W3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；! |& a! t8 H2 w; Y; B
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4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
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3 i+ N8 Y5 @8 L3 F( e( F4 }5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
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6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 14:58:56
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