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原料：2 g- r8 z8 G7 v: R- j% h) N2 x
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海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。' V# F6 c' V; s+ S5 u) x+ n
1 _$ f: r( `& p做法：
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! ~9 |# S( I+ E1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；2 T& B4 Z( H4 A4 @5 r7 n
' {! c4 G* z, K* X0 G2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；/ V o% z# q7 h: P2 w9 v, b
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3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；5 s1 L6 j1 i2 _% E/ w7 w& k
$ C; \7 R' R& x5 ?: v: q4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；& G' K) R6 y* @4 O- ]1 z% y( ^
Y. ]9 \6 h; f B5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；& S A* X4 O* Q- L$ i6 v
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6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 14:58:56
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