海兔子鱼干

okm3695

原料：
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海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。

/ j; Z* T0 p# f% t1 X! K做法：
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1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；

" K3 ]1 t! F5 M4 q% i8 E( f+ P& h4 n- K2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

; C# W7 }) |# O0 i  ^3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
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4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
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- b% o+ }, }/ C! _0 t+ ~% i5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
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1 S9 f+ Z$ F& P: b0 c) e9 D/ z6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。