海兔子鱼干

okm3695

原料：
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0 V. n# y/ U8 t2 j& F( J+ V海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。

做法：
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+ O8 I$ y$ R- c0 q4 j  ~1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
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* p4 }+ [3 j) X/ T  X% @9 I2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
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( g' H/ h8 N! X4 d$ I$ W3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；

' i7 v4 ?5 @5 p# C4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
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2 g7 x2 K$ C: B/ W' t6 n% }5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
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6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。