海兔子鱼干

okm3695

原料：

7 y: {) ~! O/ k% V4 m7 D海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。

7 A: S1 {- C) u$ E做法：

3 M2 r% X1 j# e' j/ j& n1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
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2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
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0 f  ^: j- z7 q5 R( e: y3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
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% d& \  Y: }! M' B# q! D5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。