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原料：
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海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
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做法：
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1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
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2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
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$ W$ E2 B( e- @! w3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；% o: X+ j* _) W! ^( S
/ M' Q5 m# e" R( S j! ~ h4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；0 ]& W0 F1 f D! y' g
7 a) d, e `! ~: A9 K2 b3 A$ y5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
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6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 14:58:56
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