海兔子鱼干

okm3695

原料：
1 w( [7 u; T1 s, M
# I/ z/ j  B; K0 H6 Q' `, }* p% L海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
' P! n2 o  f1 J  h: u
做法：
5 R  A4 A: ^! a9 z
' X7 x$ s, J; h. c1 K/ R6 s1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；

" H- V: _3 S$ l/ c% L2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

2 W, }1 b% E' m, H& c# B3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
: \! K" U  l1 O: h' s
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
: g  ~2 w% Y$ L  o
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。