海兔子鱼干

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原料：

4 E! h4 V1 A# @2 ~1 N海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
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做法：
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+ _/ Q1 p1 [4 m* k1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
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6 C3 V) w) j' k/ z9 I' @3 |2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
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3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；

* u  K, M! y6 D4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
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5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
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" i) [& W. ?" Q* C6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。