椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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做法：

1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；

6 w* J& ?' ?' e0 g! y" j2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；

3 U! [( \4 h$ A" `3、鸡蛋一只打散备用；

4 D3 K( S9 R8 z( L: c8 i" g* l* V4、面粉+椒盐混合；

5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；

9 U5 P+ c, f0 z# p8 L3 @0 @6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。

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