椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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做法：
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1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；

2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；
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% D) E" h% `' @2 \3、鸡蛋一只打散备用；
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3 ?/ u: Y) d' E1 Z2 @# W0 _# v4、面粉+椒盐混合；
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6 q" q% q: E" ]* ]5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；
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6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。
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