椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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( f' H. G$ V* Q1 z5 y3 f! w做法：

- H: g' R; n* U5 t) o; m- J1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；
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" J9 v7 s. \; i# B. E4 q2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；
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& H: k% |0 n5 @3 U4 l5 \3、鸡蛋一只打散备用；
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4、面粉+椒盐混合；
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5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；
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; x! e% N  G- T% ?) q' v& _6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。

uglyduckling

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