椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
7 G: j) s, ^7 f* b' `$ A8 b8 ?
. }1 ]2 }( O% Y+ Z; g% m做法：

: Q3 o2 D) A* o* f8 @: q1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；

% ?) v2 V3 s! [& ^5 C2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；

* Z$ s/ }: E8 D. @! h, C4 t0 I3、鸡蛋一只打散备用；
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4、面粉+椒盐混合；

0 D3 C0 ^" U$ L' t( j8 m( A( @, r5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；

7 a) [0 W- S2 D6 d( @6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。