椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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* T& r; k$ n; r7 n8 b8 r做法：

1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；

2 K% j* @# e1 z9 K1 i) D2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；

3、鸡蛋一只打散备用；

4、面粉+椒盐混合；
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5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；
( Q6 Y6 v/ o% B& C$ o: M! m+ C
2 L( O2 v( \" y& p/ i3 u3 v6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。