椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。

: T* G! b4 Q& n4 ^# J: V做法：
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( @( B, ~5 |& G1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；

2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；

+ i# }8 a; p) H3、鸡蛋一只打散备用；

4、面粉+椒盐混合；
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5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；

0 D7 r1 u, H% f& p- |& x6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。
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