椒盐小黄鱼

okm3695

原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
! b7 O* ]. B1 Z3 u" o# W
做法：

! S4 \1 I" C$ H1 Q1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；
4 V0 @5 x' g7 i; g( z1 P
8 j- e- B' ~$ }  w7 J. j2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；
+ i# e6 S7 d( v( E% E
3、鸡蛋一只打散备用；

5 a  O/ ~* O4 \1 m" I" t3 p. S4、面粉+椒盐混合；
" @/ O" A4 z3 Z! f
% P0 `, T8 D8 Z/ N0 C) H2 l5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；

6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。
+ l( n! d! p, U6 {$ j% x