柴鱼片拌莴苣

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! A7 z5 `4 k" \# v烹饪时间：5分钟。
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原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
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- z. u: Y* [2 F1 W4 U5 c9 v+ j做法：
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1、锅里放水，烧开；

2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；

1 E4 m3 P1 z1 O: `* [+ a, r; b3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
1 N5 f! s, `4 n. P+ z: B
3 Y# f" f! \- U- D& k; M! }5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

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