柴鱼片拌莴苣

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8 \- {& v+ y, m' H烹饪时间：5分钟。

1 l: x+ P, D+ E原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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+ u3 Z9 b4 w1 W3 v. I配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
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) a2 \9 Z0 a1 r4 ]# a; \做法：

1、锅里放水，烧开；
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: z) Z4 ~. u  b2 T- z9 S4 N2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；

8 d% s" ~5 [" `6 b/ i6 L$ e3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
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4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

uglyduckling

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