柴鱼片拌莴苣

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$ t) S- z: W3 a; ^: p' ~6 M烹饪时间：5分钟。

" S+ \( N; ]8 Z- t原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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+ D" }( C7 Q0 W! M配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

' {1 k% m$ H! v) Z做法：

8 f5 i- s  k5 U. ?( x1、锅里放水，烧开；

2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；

$ j5 e+ `% O. V/ Q7 a3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
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, {" ]6 a2 Y4 _4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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% d  s' l5 a1 {- v5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。