柴鱼片拌莴苣

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烹饪时间：5分钟。
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4 L# y: L. |. }" l5 t. w0 j3 a! c( f原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

( Y! [+ S% d! z做法：
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1、锅里放水，烧开；
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2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
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! s, X9 C9 b) s8 Q: A7 [# y. W3 ^3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
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4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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5 f" z$ n1 {  e3 ]7 o5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

uglyduckling

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