柴鱼片拌莴苣

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. l8 F& G' F5 B/ f- a) ~烹饪时间：5分钟。

# W& E/ C: g) D原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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( W1 B% G& s# \% x' O配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
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做法：

0 z: `! g; T9 e2 P! J1、锅里放水，烧开；
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2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
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3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

4 {! {# J# ~0 T3 D% D- R. X4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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" f' c: B+ T: ^4 |6 Y5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。