柴鱼片拌莴苣

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. n0 @5 E8 |. D8 W6 s/ j0 K烹饪时间：5分钟。

原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
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- n$ m9 o" ]0 Y  @) @  |6 K& x做法：
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' x4 E/ e, h+ N7 `' M2 n1、锅里放水，烧开；
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+ S0 X, C; ^" _4 N: M2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
9 T9 N2 w) ?- ]/ F3 `( R
/ W+ F, e) L$ U  Q2 i7 i2 h3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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, N/ k5 Q  X* |& g6 m5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

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