柴鱼片拌莴苣

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- s7 F8 n( \5 s4 d烹饪时间：5分钟。

原料：莴苣1条、柴鱼片1包。

配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

做法：
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1、锅里放水，烧开；
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2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
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6 m+ u, @7 [( V9 u* P: f3 n3 F2 W5 z3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

, I3 U9 K" ^- h; X& w: w4 T4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；

" m% u0 c& [3 |4 I% b0 S8 p7 [6 ?, o; C5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。