柴鱼片拌莴苣

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9 s' {9 X8 g9 G4 U  G$ }烹饪时间：5分钟。
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' U! W1 b0 |+ g( |% G原料：莴苣1条、柴鱼片1包。

配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

2 u( i8 X" P7 E/ ]& ]: g做法：
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1、锅里放水，烧开；
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/ J) c4 P! v' y, A. i6 G) s. B6 p2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
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1 p  ~4 p7 p; w% A, j4 D" J0 ^3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；

- @# v  |7 z0 c5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。