柴鱼片拌莴苣

okm3695

烹饪时间：5分钟。

原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
6 O9 |8 N, i0 g1 |: v- A. Y
配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
4 N  Q  _2 e3 e
做法：
7 v7 \- j# X6 b
7 n# k2 r3 a- F3 l7 H: C1、锅里放水，烧开；

2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
0 z* f9 G+ w* C& a
% H+ @1 n/ X; e5 c% x3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
2 }& H2 a- K! q! V4 g) s- }/ e
4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
7 h8 S4 `4 ^2 E" g% n# X& a
) o" V- t( b& v* }8 m5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

uglyduckling

楼主辛苦了，感谢分享~