柴鱼片拌莴苣

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1 u: V9 D1 |+ C4 d烹饪时间：5分钟。
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原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

7 ]1 N- W! _% _9 A做法：
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! O+ U  A2 S: Z# N' y' O1、锅里放水，烧开；
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. `8 r# o' |9 _) J" a2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
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) E. @9 M+ P, C: v- Q' x0 P3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

uglyduckling

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