柴鱼片拌莴苣

okm3695

烹饪时间：5分钟。
# D/ J5 ]: R! m! _( ?
2 Y1 i& G+ _$ E8 B1 M. O原料：莴苣1条、柴鱼片1包。

& k' J# e4 R5 S5 ^3 z配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
3 b: ~0 R( J4 g2 }
做法：

1、锅里放水，烧开；
- y6 P- f; i, X" V% w
2 Q" \5 l; i9 w2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；

3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
2 g- c* ?$ U" {0 X8 |
4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；

5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。