焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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9 P+ s1 E  [& Y% Z8 B. O( r& u原料：
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黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。
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+ T6 T2 s" t) W* N6 ^) @调料 ：

* g) c* a% n$ s8 |* A  G* W" g老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

) y  h; I7 G) i% {( ]0 j) \水淀粉：
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0 j9 I! C2 Z( t( @, k淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
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做法：

1 J" R* T% r8 s: P$ \1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；
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2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
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3 ^' ]) i' q& i- k3 u. {3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；
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4、锅中放入葱，姜蒜末；

1 l" V- i3 B1 J& p8 n5 N. f8 i焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；

6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。