焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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2 d& C8 v3 V' d2 c6 W  r原料：
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黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：

+ m; z7 u0 e4 Y& a  y  l, E$ e老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

水淀粉：

淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
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6 @! E: e( D  r/ U/ O6 x做法：
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1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；
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0 l; v9 [8 H6 \- j- J2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

2 H0 y6 R2 s6 f- f6 q! N8 n/ [3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

4、锅中放入葱，姜蒜末；
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5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
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