焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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原料：
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) s& g/ j9 X( ]# ~2 t' m2 n1 H黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：
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! J4 _" E/ {7 V" u6 V; _老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

水淀粉：
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& I* F/ E( h' v4 n6 |淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
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做法：

1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

( _8 [! c- y* Q0 i& J$ y, B! f3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；
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# P( _8 x" H. b# K2 C4、锅中放入葱，姜蒜末；
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" _7 i) s/ k9 m8 Z9 c2 b4 e焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。