焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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原料：

5 [# x, L  I, ~' n黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。
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调料 ：
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$ {# W+ E; D( ~* p/ }1 i' E2 D3 P+ c老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
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1 H  O/ M0 D# G水淀粉：
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; w" j' ~3 I" n* Y+ E8 X$ q5 s淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

做法：

1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；
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2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
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3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

& z; A! ^7 {, I  {; |4、锅中放入葱，姜蒜末；

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% U2 N) ~1 \8 R+ {) C) l) J; h  E( P% l& h5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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# g4 q% z/ i( H& h8 W6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。