焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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原料：
0 U( [1 I8 ^$ e7 k( F# N
) R4 G0 w% j7 g, ^4 U( s黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：
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- h2 K4 T2 j1 ]0 c老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

# S3 f( s, H& O- g, c- ~水淀粉：

淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

, J5 A0 q8 D3 e& Z: z  E- G做法：

1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

  f+ @0 _7 m2 i# B3 {0 k2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；
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- M! N! q% a# u2 c0 {  ]7 T& c4、锅中放入葱，姜蒜末；
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焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

$ B/ _. T! d( m0 r; @5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；

3 l) Z! \9 B- a% |4 P( C: z6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
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