焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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原料：
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' p& H0 f' e$ @5 R! I* U黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。
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4 T: N& r: W) q调料 ：
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老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

) ^+ B+ b6 I. b8 P& @水淀粉：
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淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

+ g% P( m- i+ E3 ]% c做法：
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4 E+ s- h5 _- A1 F4 g. q1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；
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, k3 ^+ X% ]- p4 ~2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

4、锅中放入葱，姜蒜末；
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5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
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