焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

okm3695

原料：
$ w$ t) A' [2 J7 X+ h& P% X! v0 b
黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：

老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

水淀粉：

1 {: y" o2 h7 E/ x7 e! L3 y淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
" Z3 e# X7 g& F8 }3 B
; L5 W0 W" ?/ g0 I2 K4 A做法：
5 Y6 Z% T& x" T+ [. E9 ?
1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

3 c9 O) z4 m7 V  [' X# T3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

: [9 g' U$ `8 e" F2 T" w4、锅中放入葱，姜蒜末；
/ m, Z# B% J) `* b" z9 b( C
' h( T/ M0 h) d* ?* U% |焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法
: L: Q# b1 w- D* V, u8 w) G
* _9 p  b' Y/ ^5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；

) E1 L1 @8 E; ]% t3 L, D3 s6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。