焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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原料：
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黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：

8 X4 E2 h4 K: v8 Y$ o9 ?老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
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# P: c$ Q% S. v& h. z7 z  q+ C$ l水淀粉：

& t8 b7 Z% `( ]" f% t淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

做法：

  \2 q% _8 _7 Z- A% F1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

6 q. ]9 s- \) E2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
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/ f9 o- |- Q8 J7 i* i9 F7 g* u" ~3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；
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4、锅中放入葱，姜蒜末；

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8 l; p; O* I. x1 U+ @5 ?8 M2 i5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；

6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
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