焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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! C" u0 \8 t  Y/ L原料：
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  U% S; h* f: j. d黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

6 L+ Z. I, i5 R3 K- U1 D# n调料 ：

' c" F" `7 r! T7 V老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

水淀粉：
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8 x: L! [" z3 j2 }淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

做法：

$ r3 u! d5 g2 _0 X1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

; Z( }* _$ }3 F9 ?2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

. y( T. z* U1 j1 {3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

4、锅中放入葱，姜蒜末；
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4 ]3 [9 R( r4 l1 d+ w5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。