焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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8 x+ B' x1 I; S2 }2 M5 |! s. x2 r9 d原料：
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黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：
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老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
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/ r9 E( x. R1 c- H& r2 f- m2 c$ R水淀粉：
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% h+ E  _" c$ k/ p+ k淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

做法：
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2 q2 Z, k, j- P  h1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
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3 b1 \; d* n2 F/ _  m3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；
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4、锅中放入葱，姜蒜末；

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5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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  l" e% p. m( v. h, }; I6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。