胡萝卜鱼肉粥

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原料：

0 ^" n& O* ]* Q: _& d! m' p鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒。

7 \! @* r" u3 `: ~做法：

1、鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时；
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/ a; b( u: y! C. H& Y$ x3 Z2、将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺；
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* _9 T% a# U" w3 ~, I3、大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入胡萝卜煮十分钟；
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0 W# v& F0 n# |! K% E' w7 L0 j3 v4、最后放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可。