胡萝卜鱼肉粥

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原料：
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4 F' T) l' A: }+ H- h: A3 y鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒。
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% e0 r9 D# F* N8 F做法：

1、鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时；
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. ~- N: g& e" P7 M& l: v2、将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺；

: Y  e  s3 r/ l5 L" x8 H8 e# F3、大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入胡萝卜煮十分钟；
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4、最后放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可。